06. Mai 2021 –
Gelbe Mehlwürmer sind seit dem 04. Mai offiziell als Lebensmittel in der EU zugelassen. Damit hat erstmals ein Insekt in der Europäischen Union die Zulassung als Lebensmittel erhalten.
Von Alexa Buddensiek
Die EU-Länder stimmten am Dienstag (04.05.) einem Vorschlag der Europäischen Kommission zu, wonach der Verzehr von getrockneten gelben Mehlwürmern künftig erlaubt sein soll. Vorausgegangen war eine wissenschaftliche Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).
Mehlwürmer bald in Nudeln?
In der gesamten EU dürfen die Larven von gelben Mehlwürmern in Lebensmitteln verarbeitet werden. Das haben die EU-Mitgliedsstaaten am 04. Mai offiziell entschieden. Damit ist der Mehlwurm das erste Insekt, dass offiziell als Lebensmittel angeboten werden darf. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit prüft momentan auch noch die Zulassung von 14 weiteren Insekten in Lebensmitteln.
Durch diese Zulassung dürfen Mehlwürmer nun offiziell entweder getrocknet im Ganzen oder als Zutat in Produkten wie beispielsweise Mehlwurm-Riegeln, Nudeln oder Keksen angeboten werden. Ein Unternehmen aus Frankreich hatte den Zulassungsantrag für Mehlwürmer eingereicht und nun für fünf Jahre ein Patent auf die Eiweißquelle bekommen. Nach diesen fünf Jahren wird der europäische Markt dann für alle Mitbewerber geöffnet.
Warum ausgerechnet Mehlwürmer?
Insekten als Nahrungsquellen bieten einige Vorteile. Im Vordergrund steht vor allem, dass sie klimafreundlich sind! Die Gewinnung von Mehlwürmern ist nachhaltig und die Würmer belasten die Umwelt nur gering. Außerdem sind Mehlwürmer tatsächlich sehr gesund: Sie enthalten viel Eiweiß, sowie Zink, Kalzium und Vitamin A. Eine Nährwertetabelle findet ihr auch bei der Verbraucherzentrale in einem Marktcheck von 2020.
Trotzdem gilt ein Hinweis für Allergiker: Die Mehlwurmlarven können bei empfindlichen Menschen auch allergische Reaktionen hervorrufen.
Wo gibt es die Insekten-Snacks zu kaufen?
Es gibt bereits ein breites Online-Angebot für Mehlwurm-Lebensmittel im Netz. Im lokalen Handel gibt es die Insekten bislang nur im Zoofachhandel, in Futterfachgeschäften oder Angelläden zu kaufen. Bis jetzt haben sich noch keine Lebensmittelketten dazu geäußert, ob und wann es die Insekten auch bei ihnen zu kaufen gibt.
Die Preisspanne für Mehlwürmer ist sehr groß. Der Preis für Mehlwurm-Teigwaren und Müslis liegt bei circa 2,00 Euro pro 100 Gramm, der Maximalpreis für Mehlwurm-Snacks liegt bei 278,00 Euro pro 100 Gramm.
Inspirationen wie ihr den Mehlwurm auch auf eurem Teller einbinden könnt, findet ihr zum Beispiel hier.
(mit Material der dpa)
